Descripción de la cultura organizacional de un pequeño restaurante de comida mexicana:

Abstract

"El propósito principal de la investigación fue descubrir si el tamaño de la organización es determinante con el tipo de cultura y la influencia que ésta tiene en la organización. Esta puede ser positiva, presentándose como una cultura fuerte y eficiente o de manera negativa, originando una cultura débil o ineficiente. Podemos preguntar entonces, ¿En una empresa pequeña la cultura tiende a ser más homogénea?. Se puede asumir que los miembros de una organización están en contacto directo con los elementos culturales y esto hace que se facilite la transmisión de la cultura a pocos miembros en un tiempo más corto. Como mencionamos anteriormente la mayoría de los estudios sobre cultura organizacional se han desarrollado en grandes compañías que demuestran su éxito y buen funcionamiento, y generalmente esto es asociado con culturas fuertes y homogéneas. Como ejemplos podemos mencionar los estudios realizados por Deal y Kennedy (1985), Peters y Waterman (1982), Morgan (1986), Daft (1992), Kras (1991) y otros. Por tal motivo con esta investigación se quiere presentar una alternativa, estudiando una empresa pequeña. Se busca descubrir si la cultura en una empresa pequeña tiende a ser más homogénea debido a su tamaño. Las preguntas utilizadas como guía en este trabajo fueron las siguientes: ¿Cuáles son los elementos organizacionales y culturales de un pequeño restaurante de comida mexicana? ¿Cuáles son los valores y normas de un pequeño restaurante de comida mexicana? ¿Cuáles son los ritos, costumbres y símbolos de un pequeño restaurante de comida mexicana? "