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http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3413| Tipo de documento: | bachelorThesis |
| Título : | Producción y control de un producto obtenido por freído da zanahoria |
| Autor: | Arias Barrientos, Gabriela Alejandra |
| Tutor : | Sin mención de asesor |
| Palabras clave : | Industria alimentaria;Tecnología alimentaria;Procesamiento de alimentos;Producción alimentaria |
| Fecha de publicación : | 1985 |
| Editorial : | San Pedro Garza García: UDEM |
| Citación : | Arias Barrientos, G. A. (1985). Producción y control de un producto obtenido por freído da zanahoria. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM. |
| Código: | 33409000192504 |
| Páginas: | 108 páginas |
| Resumen : | "Se desarrolló un producto a base de rebanados de zanahorias fritos, con su correspondiente control de calidad. " |
| Cod. Estudiante : | Gabriela Alejandra Arias Barrientos 000015259 |
| URI : | http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3413 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería en Industrias Alimentarias |
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