Estudio bromatológico de nueve diferentes platillos

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3415

Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Sin mención de asesor	-
dc.creator	Cantú Garza, Rossana	-
dc.date.accessioned	2022-01-05T22:29:09Z	-
dc.date.available	2022-01-05T22:29:09Z	-
dc.date.issued	1983	-
dc.identifier.citation	Cantú Garza, R. (1983). Estudio bromatológico de nueve diferentes platillos. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.	es_ES
dc.identifier.other	33409000192546	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3415	-
dc.description.abstract	Se confeccionaron 9 platillos y se les determinó su composición y contenido calórico.	es_ES
dc.format.extent	72 páginas	es_ES
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	San Pedro Garza García: UDEM	es_ES
dc.subject	Industria alimentaria	es_ES
dc.subject	Tecnología alimentaria	es_ES
dc.subject	Procesamiento de alimentos	es_ES
dc.subject	Producción alimentaria	es_ES
dc.subject.other	Alimentos	es_ES
dc.subject.other	Composición de los alimentos	es_ES
dc.title	Estudio bromatológico de nueve diferentes platillos	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
dc.identifier.estudiante	Rossana Cantú Garza 000	es_ES
Aparece en las colecciones:	Ingeniería en Industrias Alimentarias

Ficheros en este ítem:

Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
33409000192546.pdf		5.72 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir