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http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3427
Registro completo de metadatos
Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.advisor | Tapia, Alejandro | - |
dc.creator | Gómez Ciscomani, Martha Leticia | - |
dc.date.accessioned | 2022-01-10T19:02:45Z | - |
dc.date.available | 2022-01-10T19:02:45Z | - |
dc.date.issued | 1983 | - |
dc.identifier.citation | Gómez Ciscomani, M. L. (1983). Determinación semicuantitativa de vitaminas liposolubles en leche por cromatografía en capa fina. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM. | es_ES |
dc.identifier.other | 33409000192702 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3427 | - |
dc.description.abstract | "En este estudio se realizó la identificación y la determinación de la concentración relativa de las vitaminas liposolubles presentes en varias marcas de leche, utilizando el método de Cromatografía de Adsorción en Capa Fina. Se utilizaron soluciones de cada una de las vitaminas para la identificación y varias muestras de leche cruda para llevar a cabo el análisis semicuantitativo. La mayoría de las muestras analizadas presentaron concentraciones de Vitaminas A y D inferiores a la leche de referencia. " | es_ES |
dc.format.extent | 50 páginas | es_ES |
dc.language.iso | esp | es_ES |
dc.publisher | San Pedro Garza García: UDEM | es_ES |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/ | * |
dc.subject | Industria alimentaria | es_ES |
dc.subject | Tecnología alimentaria | es_ES |
dc.subject | Procesamiento de alimentos | es_ES |
dc.subject | Producción alimentaria | es_ES |
dc.subject.other | Leche | es_ES |
dc.subject.other | Vitaminas | es_ES |
dc.title | Determinación semicuantitativa de vitaminas liposolubles en leche por cromatografía en capa fina. | es_ES |
dc.type | bachelorThesis | es_ES |
dc.identifier.estudiante | Martha Leticia Gómez Ciscomani | es_ES |
Aparece en las colecciones: | Ingeniería en Industrias Alimentarias |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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