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http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3443| Tipo de documento: | bachelorThesis |
| Título : | Determinación de la concentración de plomo en jugos de frutas y verduras : |
| Otros títulos : | envasados en recipientes de hojalata |
| Autor: | Nares Tamayo, Leonor |
| Tutor : | Sin mención de asesor |
| Palabras clave : | Industria alimentaria;Tecnología alimentaria;Procesamiento de alimentos;Producción alimentaria |
| Fecha de publicación : | 1983 |
| Editorial : | San Pedro Garza García: UDEM |
| Citación : | Nares Tamayo, L. (1983). Determinación de la concentración de plomo en jugos de frutas y verduras: envasados en recipientes de hojalata. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM. |
| Código: | 33409000193007 |
| Páginas: | 34 páginas |
| Resumen : | "En el presente trabajo se determino el contenido de plomo presente en jugos de frutas y verduras por medio del método tritrimetrico de la ditizona. El estudio señala que de 150 de muestras de 8 marcas comerciales y 22 sabores, 94 contenían plomo representando esto un 62.665." |
| Cod. Estudiante : | Leonor Nares Tamayo 000011324 |
| URI : | http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3443 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería en Industrias Alimentarias |
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