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Tipo de documento: bachelorThesis
Título : Estudio de la lipolisis producida por aspergillus niger en la leche en polvo
Autor: Rodríguez de la Garza, Ludivina
Tutor : García Fernández, Aureliano
Palabras clave : Industria alimentaria;Tecnología alimentaria;Procesamiento de alimentos;Producción alimentaria
Fecha de publicación : 1982
Editorial : San Pedro Garza García: UDEM
Citación : Rodríguez de la Garza, L. (1982). Estudio de la lipolisis producida por aspergillus niger en la leche en polvo. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.
Código: 33409000193163
Páginas: 20 páginas
Resumen : Se llevo a cabo un estudio de la posible lipólisis producida por el aspergillus niger sobre leche en polvo.
Cod. Estudiante : Ludivina Rodríguez de la Garza 000010438
URI : http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3453
Aparece en las colecciones: Ingeniería en Industrias Alimentarias

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