Sin mención de asesor2023-05-022023-05-021975Herrejon Figueroa, M. L. (1975) Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey [Tesis de Licenciatura, UDEM]33409000188825http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4000Este trabajo forma parte de una serie encaminada a determinar las caracteristicas Bromatológicas y Bacteriológicas de los alimentos más empleados en nuestro medio.20 páginasespAnálisis químicoProceso químicoCiencias químicaQuímica experimentalComposición de los alimentosAlimentosEstudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de MonterreybachelorThesis000000457Análisis químicoProceso químicoCiencias químicaQuímica experimentalINGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICAS