Sin mención de asesor2023-03-172023-03-171975Martínez Chavarría, M. L. (1975). Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey. [Tesis de Licenciatura, UDEM].33409000189237http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3711"El trabajo analiza tres alimentos para comparar su contenio de proteinas, grasas y su valor alimenticio en la dieta".24 páginasespAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Méxicohttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/Análisis químicoProceso químicoCiencias químicaQuímica experimentalComposición de los alimentosAlimentosbachelorThesis000004572Análisis químicoProceso químicoCiencias químicaQuímica experimentalINGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICAS