Sin mención de asesor2023-03-172023-03-171977Pérez López, M. B. (1977). Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la Ciudad de Monterrey (XIV). [Tesis de Licenciatura, UDEM].33409000189203http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3716Se analizaron tres productos de repostería (Barritas, Donas y Napolitanos ) fijando su composición promedio.38 páginasespAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Méxicohttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/Análisis químicoProceso químicoCiencias químicaQuímica experimentalComposición de los alimentosAlimentosEstudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la Ciudad de Monterrey (XIV)bachelorThesis000000000Análisis químicoProceso químicoCiencias químicaQuímica experimentalINGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICAS