Villarreal Celestino, Bernardo2023-07-262023-07-261987Figueroa Flores, V., & Zubieta Casais, R. G. (1987). Metodología general de evaluación de alternativas de proceso : con aplicación en una industrializadora de manzana. [Tesis de Licencitura, UDEM].33409000190516http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4349Decidimos idear una Metodología General de Evaluación de Alternativas de Proceso, aplicándola a cuatro procesos para obtener productos derivados de la manzana jugo concentrado, Jalea o mermelada de manzana; vinagre y manzana deshidratada o seca, en donde la ingeniería química e ingeniería industrial se complementan.244 páginasespAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Méxicohttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/IngenieríaInvestigación operativaDiseño de sistemasAnálisis de redesIngeniería de sistemasProducciónbachelorThesis000018244000022452IngenieríaInvestigación operativaDiseño de sistemasAnálisis de redesINGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::TECNOLOGÍA INDUSTRIAL