Villarreal Celestino, Bernardo2022-01-052022-01-051984Gandaría Aguilar, E. E. (1984). Estudio bromatológico de nueve diferentes platillos. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3420"Se cocinaron nueve platillos, analizándoles su composición y valor calórico. "77 páginasespAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Méxicohttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/Industria alimentariaTecnología alimentariaProcesamiento de alimentosProducción alimentariaAlimentosComposición de los alimentosEstudio bromatológico de nueve diferentes platillosTesis LicenciaturaElena Edith Gandaría Aguilar 000013828