Sin mención de asesor2022-01-052022-01-051983Cantú Garza, R. (1983). Estudio bromatológico de nueve diferentes platillos. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.33409000192546http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3415Se confeccionaron 9 platillos y se les determinó su composición y contenido calórico.72 páginasespIndustria alimentariaTecnología alimentariaProcesamiento de alimentosProducción alimentariaAlimentosComposición de los alimentosEstudio bromatológico de nueve diferentes platillosTesis LicenciaturaRossana Cantú Garza 000