Sin mención de asesor2022-01-102022-01-101983Vera Zorrilla, M. M. (1983). Contribución al estudio de la deshidratación de algunos vegetales. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.33409000944953http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3464"Se llevó a cabo con éxito la deshidratación de varios vegetales comunes de la región y su consiguiente rehidratación. "50 páginasespIndustria alimentariaTecnología alimentariaProcesamiento de alimentosProducción alimentariaAlimentos deshidratadosDeshidratación de alimentos.bachelorThesis000015166Industria alimentariaTecnología alimentariaProcesamiento de alimentosProducción alimentariaINGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS