Anteproyecto del diseño de una planta para la lixiviación del acido turmérico a partir de la cúrcuma

Abstract

El proyecto aquí presentado, es una buena oportunidad que se tiene de producir algo diferente, algo que cada vez es más demandado y que no se ha respondido a ello en México pero que en un futuro terminará por se un producto líder en el mercado. La obtención del Turmérico a partir de la cúrcuma es un proceso bastante atractivo por varias razones de las que principalmente destacan las siguientes: a) Económico: Es un proceso bastante sencillo de llevarse a cabo a nivel industrial, el equipo necesario para llevar a cabo las operaciones de lixiviación del vegetal, no son muy caros, esto se debe a que estos son pequeños, que se pueden considerar de una planta piloto. La inversión inicial no sería demasiada comparada con las ganancias que se pueden obtener, ya que pequeños volúmenes de producción, tienen un margen de utilidad bastante amplio, por ser un producto considerado como una área de especialidad por lo que su costo de venta es bastante alto. Una vez que se invierta en esta planta de lixiviación, pueden ser procesados otros tipos de vegetales que brinden color natural, esto bajo el mismo principio de extracción sólido-líquido. De esta manera con el mismo equipo, se pueden tener una gran variedad de productos listos para se comercializados y con la misma inversión que ya se tenía hecha. e) Mercado: Como se fué planteando a lo largo del proyecto, aunque estos tipos de colorantes naturales no son aún muy populares y solamente son utilizados en productos de una alta calidad enfocados a un mercado muy selectivo, es cada vez mayor el consumo de productos hechos a base de ingredientes cien por ciento naturales. Por estas razones, el invertir en una planta productora de colores naturales es ampliamente justificable, y más para una empresa importante que ya se dedica a la producción y comercialización de colores sintéticos, si no se podría correr el riesgo de quedarse rezagada en comparación con otras empresas de la competencia. Otro aspecto que es digno de mencionarse, es que este tipo de inversiones son buenas para el pueblo mexicano, ya que sería una fuente de empleos y generaría gran cantidad de divisas necesarias para México, ya que como ya se ha estado manejando, se desea exportar el producto a mercados internacionales, principalmente el estadounidense.