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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorSin mención de asesor-
dc.creatorGarcía Vignau, Luis-
dc.date.accessioned2021-10-04T16:32:08Z-
dc.date.available2021-10-04T16:32:08Z-
dc.date.issued1979-
dc.identifier.citationGarcía Vignau, L. (1979). Generalidades y fabricación del estearato de sorbitan a nivel piloto. [Tesis de Pregrado]. Repositorio UDEM.es_ES
dc.identifier.other33409000193866-
dc.identifier.urihttp://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/2805-
dc.description.abstractEl objetivo de este trabajo es dar a conocer algunos aspectos importantes acerca de los emulsificantes, como son, la clasificación de estos y sus principales usos. Primeramente se expondrá lo que llamamos fundamentos teóricos, los cuales nos sirvan corno base para entender con mayor claridad todo lo referente a los emulsificantes, también conocidos como agentes de superficie. Con respecto a los usos, es necesario mencionar que son muy diversos ya que son utilizados en la industria alimenticia, en procesos metalúrgicos, en la industria textil, etc., según las características del emulsificante y la finalidad a que esté destinado. Los fundamentos teóricos también nos ayudan a entender la acción química y física que tienen los emulsificantes en general al ser utilizados. También como parte del objetivo de este trabajo, se presentará el proceso de fabricación de un emulsificante en especial, Estearato de Sorbitan o Span y un cálculo de su costo de fabricación.es_ES
dc.format.extent93 páginases_ES
dc.language.isoespes_ES
dc.publisherSan Pedro Garza García: UDEMes_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/*
dc.subjectIngenieríaes_ES
dc.subjectQuímicaes_ES
dc.subjectAdministraciónes_ES
dc.subjectProceso químicoes_ES
dc.subject.otherFábricas de productos químicoses_ES
dc.subject.otherProductos químicoses_ES
dc.titleGeneralidades y fabricación del estearato de sorbitan a nivel pilotoes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
dc.identifier.estudianteLuis García Vignau 000002230es_ES
Aparece en las colecciones: Ingeniería Químico Administrador

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