Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Sin mención de asesor	-
dc.creator	Martínez Chavarría, Martha Leticia	-
dc.date.accessioned	2023-05-03T18:02:30Z	-
dc.date.available	2023-05-03T18:02:30Z	-
dc.date.issued	1975	-
dc.identifier.citation	Martínez Chavarría, M. L. (1975). Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey. [Tesis de Licenciatura, UDEM].	es_ES
dc.identifier.other	33409000189005	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4042	-
dc.description.abstract	Este trabajo forma parte de una serie encaminada a determinar las características Bromatológicas y Bacteriológicas de los alimentos más empleados en nuestro medio. Los productos básicos que se han escogido esta vez son: carne de res y jámón de más aceptación en el mercado, limitándose el trabajo al análisis Bromatológico de los mismos.	es_ES
dc.format.extent	33 páginas	es_ES
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	San Pedro Garza García: UDEM	es_ES
dc.subject	Análisis químico	es_ES
dc.subject	Proceso químico	es_ES
dc.subject	Ciencias química	es_ES
dc.subject	Química experimental	es_ES
dc.subject.other	Composición de los alimentos	es_ES
dc.subject.other	Alimentos	es_ES
dc.title	Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
dc.identifier.estudiante	Martha Leticia Martínez Chavarría, 000004354	es_ES
Aparece en las colecciones:	Ingeniería Químico

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Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
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