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http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4242Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Sin mención de asesor | - |
| dc.creator | Silva Martínez, Patricia | - |
| dc.date.accessioned | 2023-06-02T18:38:50Z | - |
| dc.date.available | 2023-06-02T18:38:50Z | - |
| dc.date.issued | 1980 | - |
| dc.identifier.citation | Silva Martínez, P. (1980). Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (XI). [Tesis de Lienciatura, UDEM]. | es_ES |
| dc.identifier.other | 33409000189542 | - |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4242 | - |
| dc.description.abstract | Se hizo el estudio de algunas variables en el fenómeno de cocción de la carne. | es_ES |
| dc.format.extent | 26 Páginas | es_ES |
| dc.language.iso | esp | es_ES |
| dc.publisher | San Pedro Garza García, UDEM | es_ES |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/ | * |
| dc.subject | Análisis Químico | es_ES |
| dc.subject | Proceso Químico | es_ES |
| dc.subject | Ciencias Quimicas | es_ES |
| dc.subject | Química Experimental | es_ES |
| dc.subject.other | Carne | es_ES |
| dc.subject.other | Cocción de carnes | es_ES |
| dc.title | Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (XI) | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dc.identifier.estudiante | Patricia Silva Martínez 000008270 | es_ES |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Químico | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 33409000189542.pdf | 6.67 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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