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http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4245| Tipo de documento: | bachelorThesis |
| Título : | Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (X) |
| Autor: | Vega Dávila, Claudia |
| Tutor : | Sin mención de asesor |
| Palabras clave : | Análisis Químico;Proceso Químico;Ciencias Quimicas;Química Experimental |
| Fecha de publicación : | 1980 |
| Editorial : | San Pedro Garza García, UDEM |
| Citación : | Vega Dávila, C. (1980). Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (X). [Tesis de Licenciatura, UDEM]. |
| Código: | 33409000189682 |
| Páginas: | 40 páginas |
| Resumen : | Se hizo el estudio de algunas variables en el fenómeno del cocido de la carne. |
| Cod. Estudiante : | Claudia Vega Dávila 000011334 |
| URI : | http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4245 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Químico |
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