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http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4257| Tipo de documento: | bachelorThesis |
| Título : | Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey |
| Autor: | Cortazar Martínez, Minerva |
| Tutor : | Sin mención de asesor |
| Palabras clave : | Análisis Químico;Proceso Químico;Ciencias Quimicas;Química Experimental |
| Fecha de publicación : | 1975 |
| Editorial : | San Pedro Garza García, UDEM |
| Citación : | Cortazar Martínez, M. (1975) Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey. [Tesis de Licenciatura, UDEM]. |
| Código: | 33409000188296 |
| Páginas: | 23 Páginas |
| Resumen : | Este trabajo forma parte de una serie encaminada a determinar las características Bromatológicas de los alimentos más empleados en nuestro medio. Los productos básicos que se han escogido esta vez son las leches y nieves de más aceptación en el mercado. Limitándose el trabajo al análisis Bromatológico de los mismos. |
| Cod. Estudiante : | Minerva Cortazar Martínez 000000355 |
| URI : | http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4257 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Químico |
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