Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (X)

dc.contributor.advisor	Sin mención de asesor
dc.creator	Vega Dávila, Claudia
dc.date.accessioned	2023-06-02T18:42:18Z
dc.date.available	2023-06-02T18:42:18Z
dc.date.issued	1980
dc.description.abstract	Se hizo el estudio de algunas variables en el fenómeno del cocido de la carne.	es_ES
dc.description.degree	Licenciatura
dc.description.degreename	Ingeniería Químico
dc.format.extent	40 páginas	es_ES
dc.identifier.citation	Vega Dávila, C. (1980). Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (X). [Tesis de Licenciatura, UDEM].	es_ES
dc.identifier.estudiante	000011334	es_ES
dc.identifier.other	33409000189682
dc.identifier.uri	http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4245
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	San Pedro Garza García, UDEM	es_ES
dc.publisher.school	Escuela de Ingeniería y Tecnologías
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/	*
dc.subject	Análisis Químico	es_ES
dc.subject	Proceso Químico	es_ES
dc.subject	Ciencias Quimicas	es_ES
dc.subject	Química Experimental	es_ES
dc.subject.conacyt	INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICAS
dc.subject.other	Cocción de Carnes	es_ES
dc.subject.other	Carnes	es_ES
dc.subject.unesco	Análisis Químico	es_ES
dc.subject.unesco	Proceso Químico	es_ES
dc.subject.unesco	Ciencias Quimicas	es_ES
dc.subject.unesco	Química Experimental	es_ES
dc.title	Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (X)	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES