Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey

Cortazar Martínez, Minerva

Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey

dc.contributor.advisor	Sin mención de asesor
dc.creator	Cortazar Martínez, Minerva
dc.date.accessioned	2023-06-02T19:31:13Z
dc.date.available	2023-06-02T19:31:13Z
dc.date.issued	1975
dc.description.abstract	Este trabajo forma parte de una serie encaminada a determinar las características Bromatológicas de los alimentos más empleados en nuestro medio. Los productos básicos que se han escogido esta vez son las leches y nieves de más aceptación en el mercado. Limitándose el trabajo al análisis Bromatológico de los mismos.	es_ES
dc.description.degree	Licenciatura
dc.description.degreename	Ingeniería Químico
dc.format.extent	23 Páginas	es_ES
dc.identifier.citation	Cortazar Martínez, M. (1975) Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey. [Tesis de Licenciatura, UDEM].	es_ES
dc.identifier.estudiante	000000355	es_ES
dc.identifier.other	33409000188296
dc.identifier.uri	http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4257
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	San Pedro Garza García, UDEM	es_ES
dc.publisher.school	Escuela de Ingeniería y Tecnologías
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/	*
dc.subject	Análisis Químico	es_ES
dc.subject	Proceso Químico	es_ES
dc.subject	Ciencias Quimicas	es_ES
dc.subject	Química Experimental	es_ES
dc.subject.conacyt	INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICAS
dc.subject.other	Composición de los alimentos	es_ES
dc.subject.other	Alimentos	es_ES
dc.subject.unesco	Análisis Químico	es_ES
dc.subject.unesco	Proceso Químico	es_ES
dc.subject.unesco	Ciencias Quimicas	es_ES
dc.subject.unesco	Química Experimental	es_ES
dc.title	Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES