El presente trabajo tiene como objetivo el justificar una planta de tratamiento de aguas para la empresa Sigma Alimentos Noreste, con el fin de que ésta pueda realizar sus descargas bajo las normas vigentes fuera de problemas que afectan el medio ambiente y a la población; o bien reutilizar el agua tratada en sus proceso. En la actualidad la composición del agua que se descarga del proceso productivo se encuentra fuera de los límites de calidad establecidos por las Normas Oficiales, por tal motivo se pretende instalar la planta de tratamiento de aguas que permita desalojar el efluente sin problemas. Para seleccionar el proceso de tratamiento más adecuado se llevo a cabo una detallada revisión bibliográfica, como así también una evaluación de tecnología que permitiera el diseño de la planta en el área proporcionada cumpliendo también con las necesidades requeridas. La propuesta es una implementación de equipo sofisticado que permite obtener altas eficiencias, y un efluente con las características deseadas y con el más bajo costo de operación e inversión.