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Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (XI)

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dc.contributor.advisorSin mención de asesor
dc.creatorSilva Martínez, Patricia
dc.date.accessioned2023-06-02T18:38:50Z
dc.date.available2023-06-02T18:38:50Z
dc.date.issued1980
dc.description.abstractSe hizo el estudio de algunas variables en el fenómeno de cocción de la carne.es_ES
dc.description.degreeLicenciatura
dc.description.degreenameIngeniería Químico
dc.format.extent26 Páginases_ES
dc.identifier.citationSilva Martínez, P. (1980). Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (XI). [Tesis de Lienciatura, UDEM].es_ES
dc.identifier.estudiante000008270es_ES
dc.identifier.other33409000189542
dc.identifier.urihttp://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4242
dc.language.isoespes_ES
dc.publisherSan Pedro Garza García, UDEMes_ES
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería y Tecnologías
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/*
dc.subjectAnálisis Químicoes_ES
dc.subjectProceso Químicoes_ES
dc.subjectCiencias Quimicases_ES
dc.subjectQuímica Experimentales_ES
dc.subject.conacytINGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICAS
dc.subject.otherCarnees_ES
dc.subject.otherCocción de carneses_ES
dc.subject.unescoAnálisis Químicoes_ES
dc.subject.unescoProceso Químicoes_ES
dc.subject.unescoCiencias Quimicases_ES
dc.subject.unescoQuímica Experimentales_ES
dc.titleEstudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (XI)es_ES
dc.typebachelorThesises_ES

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