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Estudio de algunas variables en el proceso de cocción del pescado

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dc.contributor.advisorGarcía Fernández, Aureliano
dc.creatorMartínez Garza, Roxana
dc.date.accessioned2023-05-03T18:03:55Z
dc.date.available2023-05-03T18:03:55Z
dc.date.issued1978
dc.description.abstractSe hizo el estudio de algunas variables en el fenómeno de cocción de pescado tipo cazón.es_ES
dc.description.degreeLicenciatura
dc.description.degreenameIngeniería Químico
dc.format.extent31 páginases_ES
dc.identifier.citationMartínez Garza, R. (1978). Estudio de algunas variables en el proceso de cocción del pescado. [Tesis de Licenciatura, UDEM].es_ES
dc.identifier.estudiante000003626es_ES
dc.identifier.other33409000189021
dc.identifier.urihttp://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4043
dc.language.isoespes_ES
dc.publisherSan Pedro Garza García: UDEMes_ES
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería y Tecnologías
dc.subjectAnálisis químicoes_ES
dc.subjectProceso químicoes_ES
dc.subjectCiencias químicaes_ES
dc.subjectQuímica experimentales_ES
dc.subject.conacytINGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICAS
dc.subject.otherQuímicaes_ES
dc.subject.otherCarnees_ES
dc.subject.unescoAnálisis químicoes_ES
dc.subject.unescoProceso químicoes_ES
dc.subject.unescoCiencias químicaes_ES
dc.subject.unescoQuímica experimentales_ES
dc.titleEstudio de algunas variables en el proceso de cocción del pescadoes_ES
dc.typebachelorThesises_ES

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