Obtención de un aislado protéico del alga spirulina máxima

dc.contributor.advisor	Sin mención de asesor
dc.creator	Orozco Sontoya, Ana Luisa
dc.date.accessioned	2022-01-10T19:10:11Z
dc.date.available	2022-01-10T19:10:11Z
dc.date.issued	1985
dc.description.abstract	Utilizando como materia prima el alga spirulina maxima recolectada en el lago de texcoco (México) se llevó a cabo la obtención de un aislado protico por medio de los métodos de extracción acuosa purificación por precipitación neutralización y secado por convección y por radiación, se obtuvo un aislado protico de consistencia sólida cristalina con un contenido del 84,65 % de proteína.	es_ES
dc.format.extent	40 páginas	es_ES
dc.identifier.citation	Orozco Sontoya, A. L. (1985) Obtención de un aislado protéico del alga spirulina máxima. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.	es_ES
dc.identifier.estudiante	Ana Luisa Orozco Sontoya 000019343	es_ES
dc.identifier.other	33409000925143
dc.identifier.uri	http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3445
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	San Pedro Garza García: UDEM	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/	*
dc.subject	Industria alimentaria	es_ES
dc.subject	Tecnología alimentaria	es_ES
dc.subject	Procesamiento de alimentos	es_ES
dc.subject	Producción alimentaria	es_ES
dc.subject.other	Algas	es_ES
dc.subject.other	Algas -- Análisis	es_ES
dc.title	Obtención de un aislado protéico del alga spirulina máxima	es_ES
dc.type	Tesis Licenciatura	es_ES