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Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey

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dc.contributor.advisorSin mención de asesor
dc.creatorChapa Morales, María del Rosario
dc.date.accessioned2023-05-25T18:33:46Z
dc.date.available2023-05-25T18:33:46Z
dc.date.issued1976
dc.description.abstractEste trabajo forma parte de una serie encaminada a determinar las características Bromatológicas de los alimentos más empleados en nuestro medio. Comprende un reporte estadístico de las determinaciones bromatológicas de varias especies de pescado. Además se ha querido completar tomando muestras de diferentes zonas de la ciudad para establecer diferencias en sanidad.es_ES
dc.description.degreeLicenciatura
dc.description.degreenameIngeniería Químico
dc.format.extent34 páginases_ES
dc.identifier.citationChapa Morales, M. R. (1976). Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey. [Tesis de Licenciatura, UDEM].es_ES
dc.identifier.estudiante000000686es_ES
dc.identifier.other33409000188262
dc.identifier.urihttp://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4121
dc.language.isoespes_ES
dc.publisherSan Pedro Garza García, UDEMes_ES
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería y Tecnologías
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/*
dc.subjectAnálisis Químicoes_ES
dc.subjectProceso Químicoes_ES
dc.subjectCiencias Quimicases_ES
dc.subjectQuímica Experimentales_ES
dc.subject.conacytINGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICAS
dc.subject.otherComposición de los alimentoses_ES
dc.subject.otherAlimentoses_ES
dc.subject.unescoAnálisis Químicoes_ES
dc.subject.unescoProceso Químicoes_ES
dc.subject.unescoCiencias Quimicases_ES
dc.subject.unescoQuímica Experimentales_ES
dc.titleEstudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterreyes_ES
dc.typebachelorThesises_ES

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