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Estudio bromatológico de nueve diferentes platillos

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dc.contributor.advisorSin mención de asesor
dc.creatorCantú Garza, Rossana
dc.date.accessioned2022-01-05T22:29:09Z
dc.date.available2022-01-05T22:29:09Z
dc.date.issued1983
dc.description.abstractSe confeccionaron 9 platillos y se les determinó su composición y contenido calórico.es_ES
dc.format.extent72 páginases_ES
dc.identifier.citationCantú Garza, R. (1983). Estudio bromatológico de nueve diferentes platillos. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.es_ES
dc.identifier.estudianteRossana Cantú Garza 000es_ES
dc.identifier.other33409000192546
dc.identifier.urihttp://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3415
dc.language.isoespes_ES
dc.publisherSan Pedro Garza García: UDEMes_ES
dc.subjectIndustria alimentariaes_ES
dc.subjectTecnología alimentariaes_ES
dc.subjectProcesamiento de alimentoses_ES
dc.subjectProducción alimentariaes_ES
dc.subject.otherAlimentoses_ES
dc.subject.otherComposición de los alimentoses_ES
dc.titleEstudio bromatológico de nueve diferentes platilloses_ES
dc.typeTesis Licenciaturaes_ES

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Ingeniería en Industrias Alimentarias