[0]
 

Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey

Simple item page
dc.contributor.advisorSin mención de asesor
dc.creatorMartínez Chavarría, Martha Leticia
dc.date.accessioned2023-05-03T18:02:30Z
dc.date.available2023-05-03T18:02:30Z
dc.date.issued1975
dc.description.abstractEste trabajo forma parte de una serie encaminada a determinar las características Bromatológicas y Bacteriológicas de los alimentos más empleados en nuestro medio. Los productos básicos que se han escogido esta vez son: carne de res y jámón de más aceptación en el mercado, limitándose el trabajo al análisis Bromatológico de los mismos.es_ES
dc.description.degreeLicenciatura
dc.description.degreenameIngeniería Químico
dc.format.extent33 páginases_ES
dc.identifier.citationMartínez Chavarría, M. L. (1975). Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey. [Tesis de Licenciatura, UDEM].es_ES
dc.identifier.estudiante000004354es_ES
dc.identifier.other33409000189005
dc.identifier.urihttp://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4042
dc.language.isoespes_ES
dc.publisherSan Pedro Garza García: UDEMes_ES
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería y Tecnologías
dc.subjectAnálisis químicoes_ES
dc.subjectProceso químicoes_ES
dc.subjectCiencias químicaes_ES
dc.subjectQuímica experimentales_ES
dc.subject.conacytINGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICAS
dc.subject.otherComposición de los alimentoses_ES
dc.subject.otherAlimentoses_ES
dc.subject.unescoAnálisis químicoes_ES
dc.subject.unescoProceso químicoes_ES
dc.subject.unescoCiencias químicaes_ES
dc.subject.unescoQuímica experimentales_ES
dc.titleEstudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterreyes_ES
dc.typebachelorThesises_ES

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
33409000189005.pdf
Size:
7.16 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections:

Licenciatura