El objetivo del proyecto que a continuación se presenta, es la planeación de instalación y funcionamiento de una planta elaboradora de vino blanco, así como los estudios financieros relacionados con la instalación de esta planta en la actualidad. El estudio se basó de acuerdo a los objetivos planteados desde el inicio, siendo éstas: localización de la planta, descripción del proceso, diagrama de flujo, balances de materia, Distribución de la planta y análisis de costos.