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http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3464| Tipo de documento: | bachelorThesis |
| Título : | Contribución al estudio de la deshidratación de algunos vegetales |
| Autor: | Vera Zorrilla, María Mercedes |
| Tutor : | Sin mención de asesor |
| Palabras clave : | Industria alimentaria;Tecnología alimentaria;Procesamiento de alimentos;Producción alimentaria |
| Fecha de publicación : | 1983 |
| Editorial : | San Pedro Garza García: UDEM |
| Citación : | Vera Zorrilla, M. M. (1983). Contribución al estudio de la deshidratación de algunos vegetales. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM. |
| Código: | 33409000944953 |
| Páginas: | 50 páginas |
| Resumen : | "Se llevó a cabo con éxito la deshidratación de varios vegetales comunes de la región y su consiguiente rehidratación. " |
| Cod. Estudiante : | María Mercedes Vera Zorrilla 000015166 |
| URI : | http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3464 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería en Industrias Alimentarias |
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