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http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4001| Tipo de documento: | bachelorThesis |
| Título : | Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VII) |
| Autor: | Hoyos Pescador, Ana Elizabeth |
| Tutor : | Sin mención de asesor |
| Palabras clave : | Análisis químico;Proceso químico;Ciencias química;Química experimental |
| Fecha de publicación : | 1980 |
| Editorial : | San Pedro Garza García: UDEM |
| Citación : | Hoyos Pescador, A. E. (1980). Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VII) [Tesis de Licenciatura, UDEM] |
| Código: | 33409000188858 |
| Páginas: | 42 páginas |
| Resumen : | Se hizo el estudio de algunas variables en el fenómeno de cocción de la carne. |
| Cod. Estudiante : | Ana Elizabeth Hoyos Pescador, 000007729 |
| URI : | http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4001 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Químico |
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