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http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4009| Tipo de documento: | bachelorThesis |
| Título : | Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VI) |
| Autor: | Lecea Villarreal, María Eulalia |
| Tutor : | Sin mención de asesor |
| Palabras clave : | Análisis químico;Proceso químico;Ciencias química;Química experimental |
| Fecha de publicación : | 1978 |
| Editorial : | San Pedro Garza García: UDEM |
| Citación : | Lecea Villarreal, M. E. (1978). Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VI) [Tesis de Licenciatura, UDEM] |
| Código: | 33409000188890 |
| Páginas: | 45 páginas |
| Resumen : | Se hizo el estudio de algunas variables en el fenómeno de cocción de la carne. |
| Cod. Estudiante : | María Eulalia Lecea Villarreal, 000002692 |
| URI : | http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4009 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Químico |
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