Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VI)

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Sin mención de asesor	-
dc.creator	Lecea Villarreal, María Eulalia	-
dc.date.accessioned	2023-05-03T14:31:39Z	-
dc.date.available	2023-05-03T14:31:39Z	-
dc.date.issued	1978	-
dc.identifier.citation	Lecea Villarreal, M. E. (1978). Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VI) [Tesis de Licenciatura, UDEM]	es_ES
dc.identifier.other	33409000188890	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4009	-
dc.description.abstract	Se hizo el estudio de algunas variables en el fenómeno de cocción de la carne.	es_ES
dc.format.extent	45 páginas	es_ES
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	San Pedro Garza García: UDEM	es_ES
dc.subject	Análisis químico	es_ES
dc.subject	Proceso químico	es_ES
dc.subject	Ciencias química	es_ES
dc.subject	Química experimental	es_ES
dc.subject.other	Cocción de carnes	es_ES
dc.subject.other	Carne	es_ES
dc.title	Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VI)	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
dc.identifier.estudiante	María Eulalia Lecea Villarreal, 000002692	es_ES
Aparece en las colecciones:	Ingeniería Químico

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