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http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4009
Tipo de documento: | bachelorThesis |
Título : | Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VI) |
Autor: | Lecea Villarreal, María Eulalia |
Tutor : | Sin mención de asesor |
Palabras clave : | Análisis químico;Proceso químico;Ciencias química;Química experimental |
Fecha de publicación : | 1978 |
Editorial : | San Pedro Garza García: UDEM |
Citación : | Lecea Villarreal, M. E. (1978). Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VI) [Tesis de Licenciatura, UDEM] |
Código: | 33409000188890 |
Páginas: | 45 páginas |
Resumen : | Se hizo el estudio de algunas variables en el fenómeno de cocción de la carne. |
Cod. Estudiante : | María Eulalia Lecea Villarreal, 000002692 |
URI : | http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4009 |
Aparece en las colecciones: | Ingeniería Químico |
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