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http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4042| Tipo de documento: | bachelorThesis |
| Título : | Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey |
| Autor: | Martínez Chavarría, Martha Leticia |
| Tutor : | Sin mención de asesor |
| Palabras clave : | Análisis químico;Proceso químico;Ciencias química;Química experimental |
| Fecha de publicación : | 1975 |
| Editorial : | San Pedro Garza García: UDEM |
| Citación : | Martínez Chavarría, M. L. (1975). Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey. [Tesis de Licenciatura, UDEM]. |
| Código: | 33409000189005 |
| Páginas: | 33 páginas |
| Resumen : | Este trabajo forma parte de una serie encaminada a determinar las características Bromatológicas y Bacteriológicas de los alimentos más empleados en nuestro medio. Los productos básicos que se han escogido esta vez son: carne de res y jámón de más aceptación en el mercado, limitándose el trabajo al análisis Bromatológico de los mismos. |
| Cod. Estudiante : | Martha Leticia Martínez Chavarría, 000004354 |
| URI : | http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4042 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Químico |
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