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http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4043| Tipo de documento: | bachelorThesis |
| Título : | Estudio de algunas variables en el proceso de cocción del pescado |
| Autor: | Martínez Garza, Roxana |
| Tutor : | García Fernández, Aureliano |
| Palabras clave : | Análisis químico;Proceso químico;Ciencias química;Química experimental |
| Fecha de publicación : | 1978 |
| Editorial : | San Pedro Garza García: UDEM |
| Citación : | Martínez Garza, R. (1978). Estudio de algunas variables en el proceso de cocción del pescado. [Tesis de Licenciatura, UDEM]. |
| Código: | 33409000189021 |
| Páginas: | 31 páginas |
| Resumen : | Se hizo el estudio de algunas variables en el fenómeno de cocción de pescado tipo cazón. |
| Cod. Estudiante : | Roxana Martínez Garza, 000003626 |
| URI : | http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4043 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Químico |
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