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http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4046| Tipo de documento: | bachelorThesis |
| Título : | Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VIII) |
| Autor: | Moreno Barraza, Bertha Lydia |
| Palabras clave : | Análisis químico;Proceso químico;Ciencias química;Química experimental |
| Fecha de publicación : | 1980 |
| Editorial : | San Pedro Garza García: UDEM |
| Citación : | Moreno Barraza, B. L. (1980). Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VIII). [Tesis de Licenciatura, UDEM]. |
| Código: | 33409000189146 |
| Páginas: | 41 páginas |
| Resumen : | Se hizo el estudio de algunas variables en el fenómeno de cocción de la carne. |
| Cod. Estudiante : | Bertha Lydia Moreno Barraza 000011166 |
| URI : | http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4046 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Químico |
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