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http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4046
Registro completo de metadatos
Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.creator | Moreno Barraza, Bertha Lydia | - |
dc.date.accessioned | 2023-05-03T18:07:37Z | - |
dc.date.available | 2023-05-03T18:07:37Z | - |
dc.date.issued | 1980 | - |
dc.identifier.citation | Moreno Barraza, B. L. (1980). Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VIII). [Tesis de Licenciatura, UDEM]. | es_ES |
dc.identifier.other | 33409000189146 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4046 | - |
dc.description.abstract | Se hizo el estudio de algunas variables en el fenómeno de cocción de la carne. | es_ES |
dc.format.extent | 41 páginas | es_ES |
dc.language.iso | esp | es_ES |
dc.publisher | San Pedro Garza García: UDEM | es_ES |
dc.subject | Análisis químico | es_ES |
dc.subject | Proceso químico | es_ES |
dc.subject | Ciencias química | es_ES |
dc.subject | Química experimental | es_ES |
dc.subject.other | Cocción de carnes | es_ES |
dc.subject.other | Carne | es_ES |
dc.title | Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VIII) | es_ES |
dc.type | bachelorThesis | es_ES |
dc.identifier.estudiante | Bertha Lydia Moreno Barraza 000011166 | es_ES |
Aparece en las colecciones: | Ingeniería Químico |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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