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http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4067| Tipo de documento: | bachelorThesis |
| Título : | Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey (XV) |
| Autor: | González Nañez, María de Jesús |
| Tutor : | Sin mención de asesor |
| Palabras clave : | Análisis químico;Proceso químico;Ciencias química;Química experimental |
| Fecha de publicación : | 1977 |
| Editorial : | San Pedro Garza García: UDEM |
| Citación : | González Nañez, M. de J. (1977). Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey (XV). [Tesis de Licenciatura, UDEM]. |
| Código: | 33409000972491 |
| Páginas: | 41 páginas |
| Resumen : | "Este trabajo forma parte de una serie encaminada a determinar las caracteristicas bromatologicas y Bacteriologicas de los alimentos más empleados en nuestro medio, limitándose esta vez al análisis bromatologico exclusivamente. Los productos básicos que se han tratado en esta ocasion son: tomate, pepino y rabano; verduras incluidas en gran parte de la alimentación local. " |
| Cod. Estudiante : | María de Jesús González Nañez 000006730 |
| URI : | http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4067 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Químico |
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