Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey (XV)

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Sin mención de asesor	-
dc.creator	González Nañez, María de Jesús	-
dc.date.accessioned	2023-05-05T14:21:53Z	-
dc.date.available	2023-05-05T14:21:53Z	-
dc.date.issued	1977	-
dc.identifier.citation	González Nañez, M. de J. (1977). Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey (XV). [Tesis de Licenciatura, UDEM].	es_ES
dc.identifier.other	33409000972491	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4067	-
dc.description.abstract	"Este trabajo forma parte de una serie encaminada a determinar las caracteristicas bromatologicas y Bacteriologicas de los alimentos más empleados en nuestro medio, limitándose esta vez al análisis bromatologico exclusivamente. Los productos básicos que se han tratado en esta ocasion son: tomate, pepino y rabano; verduras incluidas en gran parte de la alimentación local. "	es_ES
dc.format.extent	41 páginas	es_ES
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	San Pedro Garza García: UDEM	es_ES
dc.subject	Análisis químico	es_ES
dc.subject	Proceso químico	es_ES
dc.subject	Ciencias química	es_ES
dc.subject	Química experimental	es_ES
dc.subject.other	Composición de los alimentos	es_ES
dc.subject.other	Alimentos	es_ES
dc.title	Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey (XV)	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
dc.identifier.estudiante	María de Jesús González Nañez 000006730	es_ES
Aparece en las colecciones:	Ingeniería Químico

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