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http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4261| Tipo de documento: | bachelorThesis |
| Título : | Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (IX) |
| Autor: | García Dessommes, Lillian Regina |
| Tutor : | Sin mención de asesor |
| Palabras clave : | Análisis Químico;Proceso Químico;Ciencias Quimicas;Química Experimental |
| Fecha de publicación : | 1980 |
| Editorial : | San Pedro Garza García, UDEM |
| Citación : | García Dessommes, L. R. (1980) Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (IX) [Tesis de Licenciatura, UDEM] |
| Código: | 33409000188445 |
| Páginas: | 31 páginas |
| Resumen : | Se hizo el estudio de algunas de las variables dentro del fenómeno de la cocción de la carne. |
| Cod. Estudiante : | Lillian Regina García Dessommes 000008263 |
| URI : | http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4261 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Químico |
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