Determinación de nitritos en algunos jamones de uso más común en Monterrey

Rodríguez de la Garza, Martha Patricia

Determinación de nitritos en algunos jamones de uso más común en Monterrey

dc.contributor.advisor	Sin mención de asesor
dc.creator	Rodríguez de la Garza, Martha Patricia
dc.date.accessioned	2022-01-10T19:11:31Z
dc.date.available	2022-01-10T19:11:31Z
dc.date.issued	1982
dc.description.abstract	"Se analizaron marcas diferente de jamón para obtener la cantidad de nitritos contenidos en algunos jamones"	es_ES
dc.description.degree	Licenciatura
dc.description.degreename	Ingeniería en Industrias Alimentarias
dc.format.extent	39 páginas	es_ES
dc.identifier.citation	Rodríguez de Garza, M. P. (1982). Determinación de nitritos en algunos jamones de uso más común en Monterrey. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.	es_ES
dc.identifier.estudiante	000000000	es_ES
dc.identifier.other	33409000193106
dc.identifier.uri	http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3449
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	San Pedro Garza García: UDEM	es_ES
dc.publisher.school	Escuela de Ingeniería y Tecnologías
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/	*
dc.subject	Industria alimentaria	es_ES
dc.subject	Tecnología alimentaria	es_ES
dc.subject	Procesamiento de alimentos	es_ES
dc.subject	Producción alimentaria	es_ES
dc.subject.conacyt	INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
dc.subject.other	Jamón	es_ES
dc.subject.other	Jamón -- Investigaciones	es_ES
dc.subject.unesco	Industria alimentaria	es_ES
dc.subject.unesco	Tecnología alimentaria	es_ES
dc.subject.unesco	Procesamiento de alimentos	es_ES
dc.subject.unesco	Producción alimentaria	es_ES
dc.title	Determinación de nitritos en algunos jamones de uso más común en Monterrey	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES