Log InDeterminación de nitritos en algunos jamones de uso más común en Monterrey
Determinación de nitritos en algunos jamones de uso más común en Monterrey
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Abstract
"Se analizaron marcas diferente de jamón para obtener la cantidad de nitritos contenidos en algunos jamones"
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Rodríguez de Garza, M. P. (1982). Determinación de nitritos en algunos jamones de uso más común en Monterrey. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.