Log InEstudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey
Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey
Date:
Authors:
Advisor:
Journal Title:
Journal ISSN:
Volume Title:
Publisher:
Type:
Abstract
Se hizo un conjunto de determinaciones tendientes a sacar un valor promedio del contenido en proteínas, grasas, cenizas y unidad de la carne.
Description:
Citation
Martínez Chavarría, M. L. (1975). Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey. [Tesis de Licenciatura, UDEM].