Estudio bromatológico de nueve diferentes platillos

dc.contributor.advisor	Villarreal Celestino, Bernardo
dc.creator	Gandaría Aguilar, Elena Edith
dc.date.accessioned	2022-01-05T22:31:22Z
dc.date.available	2022-01-05T22:31:22Z
dc.date.issued	1984
dc.description.abstract	"Se cocinaron nueve platillos, analizándoles su composición y valor calórico. "	es_ES
dc.format.extent	77 páginas	es_ES
dc.identifier.citation	Gandaría Aguilar, E. E. (1984). Estudio bromatológico de nueve diferentes platillos. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.	es_ES
dc.identifier.estudiante	Elena Edith Gandaría Aguilar 000013828	es_ES
dc.identifier.uri	http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3420
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	San Pedro Garza García: UDEM	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/	*
dc.subject	Industria alimentaria	es_ES
dc.subject	Tecnología alimentaria	es_ES
dc.subject	Procesamiento de alimentos	es_ES
dc.subject	Producción alimentaria	es_ES
dc.subject.other	Alimentos	es_ES
dc.subject.other	Composición de los alimentos	es_ES
dc.title	Estudio bromatológico de nueve diferentes platillos	es_ES
dc.type	Tesis Licenciatura	es_ES