Estudio bromatológico de nueve diferentes platillos

dc.contributor.advisor	Baker, Leonardo
dc.creator	Cerna Barquero, Karol
dc.date.accessioned	2022-01-05T22:29:39Z
dc.date.available	2022-01-05T22:29:39Z
dc.date.issued	1983
dc.description.abstract	Se confeccionaron 9 platillos y se les determinó su composición y contenido calórico.	es_ES
dc.format.extent	64 páginas	es_ES
dc.identifier.citation	Cerna Baquero, K. (1983). Estudio bromatológico de nueve diferentes platillos. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.	es_ES
dc.identifier.estudiante	Karol Cerna Barquero 000014689	es_ES
dc.identifier.other	33409000972517
dc.identifier.uri	http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3416
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	San Pedro Garza García: UDEM	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/	*
dc.subject	Industria alimentaria	es_ES
dc.subject	Tecnología alimentaria	es_ES
dc.subject	Procesamiento de alimentos	es_ES
dc.subject	Producción alimentaria	es_ES
dc.subject.other	Alimentos	es_ES
dc.subject.other	Composición de los alimentos.	es_ES
dc.title	Estudio bromatológico de nueve diferentes platillos	es_ES
dc.type	Tesis Licenciatura	es_ES