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Resultados por ítem:
| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 1982 | Determinación de nitritos en algunas salchichas de uso común en Monterrey | Villarreal Elizondo, Elsa María |
| 1989 | Elaboración de tempeh producto fermentado de leguminosas y cereales por medio del hongo Rhizopus aligosporus | Vargas Rodríguez, Ma. Elena C. |
| 1987 | Elaboración de una comida completa congelada | Navarro Grueter, Gabriela |
| 1987 | Elaboración de productos alimenticios fortificados con amaranto | Romero Bardawil, Ma. Georgette |
| 1987 | Elaboración de relleno para pay de manzana enlatado | Garza Martínez, Yolanda Lorena de la |