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http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3716| Tipo de documento: | bachelorThesis |
| Título : | Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la Ciudad de Monterrey (XIV) |
| Autor: | Pérez López, Melba Bibiana |
| Tutor : | Sin mención de asesor |
| Palabras clave : | Análisis químico;Proceso químico;Ciencias química;Química experimental |
| Fecha de publicación : | 1977 |
| Editorial : | San Pedro Garza García, UDEM |
| Citación : | Pérez López, M. B. (1977). Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la Ciudad de Monterrey (XIV). [Tesis de Licenciatura, UDEM]. |
| Código: | 33409000189203 |
| Páginas: | 38 páginas |
| Resumen : | Se analizaron tres productos de repostería (Barritas, Donas y Napolitanos ) fijando su composición promedio. |
| Cod. Estudiante : | Melba Bibiana Pérez López 000000000 |
| URI : | http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3716 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Químico |
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