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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 1987 | Aislamiento e identificación de salmonella sp en tortas y emparedados de jamón | Revilla González, María del Rocío |
| 1975 | Estudio bromatológico y bacteriológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey | Villarreal Reséndez, Hilda A; Fuentes Garza, Linda María Antonieta; Zamora Domínguez, Ana María |