Buscar por Materia Tecnología alimentaria
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 1997 | Investigación y desarrollo de prototipos de galletas fermentadas con fines saludables | Morales Peláez, Aurea Aidee |
| 1997 | Mejora en el proceso de producción de las papas fritas | Frech Massu, Ana Gabriela |
| 1985 | Obtención de un aislado protéico del alga spirulina máxima | Orozco Sontoya, Ana Luisa |
| 1996 | Proceso de obtención de leche de soya de alta calidad | Lozano Novelo, Gabriela |
| 1996 | Proceso industrial de elaboración de sopa de flor de calabaza enlatada | Alfiero Caballero, Gina Paola |
| 1985 | Producción y control de un producto obtenido por freído da zanahoria | Arias Barrientos, Gabriela Alejandra |
| 1984 | Recuento de bacillus cereus en muestras de arroz cocido o frito | Mendoza Dávila, Gabriela Irene |
| 1997 | Sistema de control de calidad para una empresa empacadora de granos | Rodríguez Virgen, Aurea Lorena |
| 1986 | Utilización del alga spirulina máxima para la fortificación de un producto horeado | Zamacona González, Patricia Cecilia |